|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
大排骨 250公克 红榖米 30公克 桂皮 15公克。
冰糖 30公克 绍兴酒 2大匙 蚝油 30公克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
(1)大排骨洗净后，放入120℃的油温中炸过，捞起沥干油份备用。 (2)将红榖米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里，用小火慢慢炆煮1个小时即可。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】
冰糖 -
冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好...【所有冰糖菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。
江苏菜的特点...【所有苏菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
![无锡嫩子排[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic6021.jpg)
