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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，鸡蛋1个，淀粉25克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟，将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。中火油至七成热。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
里脊 -
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芝麻 -
又名胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。
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| ·所属菜系: |
沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味...【所有沪菜】 |
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| ·食友点评: |
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![芝麻里脊[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic6070.jpg)
