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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
去头熟白鸭200克，鸡蛋3个，鸡清汤750克，虾茸适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、鸭肉切块皮朝下码在碗里； 2、鸡蛋摊成蛋皮， 抹上虾茸， 卷成“如意”卷， 蒸熟后切片， 码在鸭 块四周； 3、加调料蒸透后扣在大汤盘中； 4、鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸭肉 -
又名鹜肉、家凫肉。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的...【所有鸭肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味...【所有沪菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![如意鸭卷鲜[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic6077.jpg)
