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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
活河虾300克。
食油，黄油，酱油，糖，味精，麻油，葱花，姜末。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
选鲜活河虾（每500克约60-75尾）剪去须脚。将炒锅置旺火加热倒入食用油，加热至八成热，投入河虾炸，捞出倒去油。锅内留底油放入葱花、姜 末，煸香烹酒，加入酱油、糖、味精、汤略烧，待汤汁稠浓时放入河虾翻 匀，淋上麻油出锅装盆堆成塔形。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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