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| ·原 料: |
坯皮：低筋粉500克，白糖275克，黄油200克，蛋2只，发粉10克。
馅心：莲蓉馅、咸蛋黄。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽鲜艳、光润，甘香，松中带脆。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.白糖、黄油先搓透再加蛋，最后加低筋粉、发粉拌入和匀，叠两三次便成面团坯皮。 2.莲蓉馅一份里包入咸蛋黄一只。 3.将面团分成24份，一份皮包入一只蛋黄黄莲蓉馅，做成圆球形。 4.全部做完后在其面上抹一层蛋液，放入烤炉里烤熟即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
面粉 -
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·食友点评: |
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