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南荠草莓饼做法及步骤

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·原　　料:

荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可），白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉 10克，鸡蛋清 50克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

菜式美观，酸甜适口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

（1）将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。

（2）将面团分块包上草莓酱成球状，逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。

（3）起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。

（4）净锅加入水，白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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