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| ·原 料: |
冬瓜500克，鳢鱼1条（约250克），葱5根。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 健脾祛湿，通阳利水。肾病属脾虚湿因，水湿停聚者，症见水肿，不便不利，身重神疲，食欲欠佳等。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
（１）将冬瓜留皮洗净切块；葱花去须洗净切段，鳢鱼去鳞、腮、肠，洗净。 （２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，加代盐调味即可。随量饮汤食肉。
贴士：本汤出自《食医心镜》。脾虚失运，气化失司则水湿停聚。本汤以健脾通阳利水为主，汤中冬瓜性味甘淡凉，功能利水、清热《名医别录》说它“主治小腹水胀、利小便。”鳢鱼即乌鱼，俗称生鱼，性味甘寒，功能补脾利水，含有蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、尼克酸、维生素（Ｂ1、Ｂ2）和3-甲其组氨基酸等。《医林纂要》说它能：“补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热。”葱性味辛温、气辛香，功能健胃，通阳。含有挥发油、二烯丙基硫酸、苹果酸、维生素（B、C）及铁盐等，有健胃、利尿、抑菌的作用，用而为汤，共奏健脾利水之功。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲤鱼 -
又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。
产于我国各地淡水河湖...【所有鲤鱼菜谱】
冬瓜 -
又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东...【所有冬瓜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·食友点评: |
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