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酱爆白果鸭丁[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

净光鸭（不开膛1---2斤左右）。
黄瓜、白果。
甜面酱、鸡精、盐、料酒、红葡萄酒、葱、姜、胡椒粉。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将黄瓜去瓤切成丁，葱切成段，姜切成末，蒜切片；

2、剔下鸭肉切成丁，放在一小碗中，加入料酒、酱油、胡椒粉、干淀粉拌匀待用；

3、取一小碗，放入姜末、酱油、料酒、糖、甜面酱、胡椒粉、鸡精拌匀成碗汁；

4、坐锅点火，倒入油，热后倒入鸭丁，翻炒后倒入黄瓜丁，葱和白果，然后取出沥干；

5、把酱汁倒入锅内吵出香味，放入蒜片，在倒入滑好的鸭丁，翻炒出锅即可。

贴士：按家常去骨是情况而定。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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