莲蓉芝麻球[图] <美味糕点> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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莲蓉芝麻球[图]

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　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

外皮材料：糯米粉 150公克水 150㏄细砂糖 30公克熟澄面 150公克猪油 30公克白芝麻 300公克。
内馅材料：莲蓉 360公克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)将糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入细砂糖、熟澄面及猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，再平均切成12份，每份约40公克备用。

(2)莲蓉揉成长条状，分切成12份，每份为30公克，再揉成圆球形备用。

(3)将作法(1)的面糰用桿面棍桿成圆形皮，中间包入莲蓉，用手慢慢揉圆，外面裹上白芝麻，放入180℃的炸油中炸熟，等芝麻球浮起后，再转中火炸至金黄色即可。

贴士：熟澄面150公克的作法是将澄粉75公克及沸水75㏄搅拌均匀。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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·食友点评:

2楼 爱厨308688739 发表于 2008-5-1 2:16:00

　　好好！有机会拿来上市

1楼和满发表于 2007-8-5 20:13:00

　　感谢楼主为人民服务,免费提供那么多有益的知识。本人是芝麻的忠实拥护者。

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