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荷花荔枝鸡做法及步骤

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·原　　料:

嫩油鸡1只(净重1公斤左右为宜)，云米茨荔枝400克，荷花1朵(约7～8瓣花最好)。料酒30克，鸡汤适量，盐5克，味精4克，葱15克，姜10克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1) 将鸡宰杀后，用80℃热开水淋泡退毛。

(2) 在光鸡的脊背上开刀，取出内脏，然后除去腔骨，再用开水稍烫一下。

(3) 用清水洗干净后上碗扣好，而后加葱、姜、料酒、鸡汤、云米茨荔枝、荷花，再加入盐和味精。

(4) 上笼屉蒸到鸡肉烂熟即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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