	美食菜谱
	美食菜谱

首页 > 菜谱 > 浙菜 > 正文

西湖醋鱼[图] 做法及步骤

分数：

　评论：12　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

①将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。

②将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。

③烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色...【所有草鱼菜谱】

·所属菜系:

浙菜 - 浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东...【所有浙菜】

·试试这些:

·食友点评:

12楼 123网友 发表于 2007-6-14 14:44:00

　　马马乎乎吧就这样的了

11楼游客发表于 2007-5-19 8:00:00

　　到底是用香醋还是米醋啊

10楼 123网友 发表于 2006-12-28 16:13:00

　　你忘了一下, 要把鱼淹一下,我感觉更好一下.哎呀,怎么都发的不尽人意,伤悲~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1111111111111111

9楼 123网友 发表于 2006-11-17 19:25:00

　　haochi

8楼 123网友 发表于 2006-10-8 0:20:00

　　我感觉鱼用蒸的比较好

7楼 123网友 发表于 2006-10-7 10:06:00

　　正宗的西湖醋魚非常的鮮味，我看過杭州師付做過西湖醋魚！今天晚上回去試做

6楼 123网友 发表于 2006-9-27 9:52:00

　　感觉鱼不会进味,还有,用水煮,鱼和骨头会分离的

5楼 123网友 发表于 2006-9-20 10:30:00

　　去杭州吃过，不好吃

4楼 123网友 发表于 2006-8-6 14:16:00

　　用水煮把营养都流失了

3楼 123网友 发表于 2006-6-19 21:05:00

　　这样能入味吗

共有点评12篇　查看所有点评

请您评分：	不评分 1-很差 2-不好 3-普通 4-不错 5-很好
您的昵称：	匿名
您的评论：

菜谱分类