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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
(1)广式腊肠 60公克 虾米 40公克 芋头 450公克 水 500㏄。
(2)太白粉 40公克 在来米粉 150公克 水 150㏄。
盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 细砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。 (2)芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。 (3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。 (4)锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸徽?0分钟，取出后分切成16块即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
芋头 -
又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。
芋...【所有芋头菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·食友点评: |
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