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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
黄花鱼肉６两，鸡蛋４只，芫茜１棵切碎。
盐1/4茶匙，味粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1/2汤匙，上汤1/3杯。(生粉1汤匙，开水21/2汤匙打芡用。)(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(一)将鱼肉去骨去皮切成丁，用２茶匙酒、１茶匙生粉略腌，鸡蛋打散。 (二)用约４汤匙油烧热后，将鱼丁放下略炒。 (三)将蛋倒入，到半熟时，加入上汤及调味料，煮沸即打芡，加入鲜鸡蛋１只在面上，淋上熟油，洒上芫茜碎即可趁热供食。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
黄鱼 -
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鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
| 2楼 123网友 发表于 2008-8-20 9:56:00 | | 是用黄花鱼的吗??????跟师娘学的吧,什么乱七八糟的 | | 1楼 123网友 发表于 2008-2-13 22:31:00  | | 好向炒鸡蛋 | | |
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![赛螃蟹[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic6411.jpg)
