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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
三蛇，料酒，味精，精盐，姜片，葱条，蛋清，湿粉粉，狸肉，香菇丝，鱼肚丝，木耳，胡椒粉，熟猪油。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 羹液稀稠适中，色白，鲜美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约1小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝，香菇丝，鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蛇肉 -
蛇为脊椎动物门，爬行纲，有鳞目，蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍，以广东、福建、海南、台湾等省为最。
蛇肉肉质细嫩...【所有蛇肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 5楼 蟒蛇王之家 发表于 2008-7-2 17:18:00 | | 有几好吃啊 | | | 4楼 蛇王之家 发表于 2008-5-17 21:05:00 | | 我没煮过,不知道好吃吗?我家是养蛇得.我只吃过龙虎汤 | | | 3楼 123网友 发表于 2008-2-27 1:44:00 | | 还可以咯 | | 2楼 123网友 发表于 2007-1-24 21:24:00  | | 我很喜欢这样的菜试 | | | 1楼 123网友 发表于 2006-8-3 19:07:00 | | 嗯 好吃 | | |
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评论：5 来源：转自互联网 作者：未知![蛇羹[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic6421.jpg)
