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韭菜炒肉[图] 做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。(HaoChi123.com)

·特　　色:

此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

2、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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