	美食菜谱
	美食菜谱

首页 > 菜谱 > 美味糕点 > 正文

玉带油皇果[图] 做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

外皮材料：澄粉 75公克太白粉 150公克沸水 150㏄。
内馅材料：
(1)虾仁 230公克肥肉丁 75公克西洋芹丁 20公克红萝蔔丁 20公克韭黄末 10公克香菜末 10公克荸荠丁 20公克。
(2)韭菜 12条。
(1)盐 1/2小匙太白粉 2小匙
(2)鲜鸡粉 1/2小匙糖 2小匙胡椒粉 1小匙麻油 1大匙(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)将内馅材料(1)的虾仁去除肠泥后洗净，加入调味料(1)拌打至有黏性，再加入其他的材料(1)及调味料(2)拌匀，冷冻20分钟后分成12等份备用。

(2)韭菜以沸水汆烫，用纸巾擦干，切成12公分长段备用。

(3)将外皮材料的澄粉75公克及太白粉75公克混合均匀，倒入沸水均匀，最后再加入剩余的太白粉，用手揉成面糰备用。

(4)将揉好的面糰分成12等份，再用桿面棍桿成圆片状，放入1份馅料后收口，包口处需提高。用1条韭菜将包口绕圈，并打上蝴蝶结，依序完成12份备用。

(5)将完成的玉带油皇果放入蒸10分钟即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

面粉 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】

·所属菜系:

美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】

·试试这些:

·格子杏仁糕