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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
(1)竹笙 4条。
(2)腐皮 1张。
(3)发菜 40公克 竹笋 40公克 黑木耳 40公克 红萝蔔 40公克 香菇 40公克 金针菇 40公克。
(4)高汤 150㏄ (5)太白粉 5公克 水 10㏄ 盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(1)竹笙用水泡开，切成2吋长段后，蒸熟备用。 (2)腐皮1张对角切成4等份备用。 (3)将材料(3)全部切细，分成8等份。4份镶入竹笙内，4份用腐皮包成卷。 (4)竹笙和高汤一起煮滚，再用太白粉水(材料(5)拌匀)勾芡，腐皮卷用中温油炸熟即可。排入盘中，即可上桌食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆皮 -
又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将...【所有豆皮菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![竹笙鸳鸯卷[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic6482.jpg)
