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广东盐鸡[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

鸡 1只(约2斤) 香油少许米酒 1/2杯姜片少许葱段少许盐 3大匙姜末 1/2杯葱末 1/2杯沙拉油 1/2杯味精少许盐 3小匙。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙籤在鸡身上戳洞使其入味。

(2)烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。

(3)用一个小碗，放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后，直接淋在小碗中，这就是广东盐鸡的沾料。

(4)食用时可沾着沾料吃，味道鲜美可口。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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