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蚝油牛肉烩饭[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

牛肉薄片 150公克秋葵 5条葱 1支辣椒 1/2条沙拉油 1又1/2大匙蚝油 2大匙水 1/2杯太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 热白饭 1碗。
酱油 1/2大匙沙拉油 1小匙太白粉 1小匙(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用。

(2)将牛肉薄片加入腌料腌10分钟后，起油锅，倒入腌好的牛肉，迅速翻动，炒至半熟起锅备用。

(3)另起油锅烧热1又1/2大匙的沙拉油，放入葱段、辣椒丝爆香，依序放入秋葵、蚝油、水略为翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。

(4)最后将太白粉水拌匀，慢慢倒入锅中，用锅铲拌动约10秒钟，芶芡成浓稠状即可起锅。

(5)将白饭盛在餐盘上，淋上蚝油牛肉烩汁即可食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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