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香葱干烧鱼子[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

熟鱼子1份，姜5－6片，葱2两（80克），水约1／2杯，生抽2汤匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

（1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。

（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。

（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。

贴士：鱼子可先蒸熟。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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