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| ·原 料: |
选用表皮较黑河鳗600克，芹菜，胡萝卜，洋葱。
海鲜酱，葡萄酒，冰花梅酱，番茄沙司，糖桂花，麦芽糖，味精，精盐。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽乌光透亮，嫩糯酥烂，口味鲜美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
将河鳗去骨，去内脏，置清水洗净。取烤盘1只将河鳗腌制，面上加入各种酱料，两旁放入洋葱、胡萝卜、芹菜。烤箱开至200℃时，放入河鳗烤40分钟出炉，装盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鳗鱼 -
又名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡。
鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒...【所有鳗鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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