糖酱鱼做法及步骤

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糖酱鱼属于家常菜谱，主要原料是鲤鱼，口味是酱香，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

鲜鲤鱼1条（约500克）、白糖200克。
酱油0、5汤匙、姜片3片、醋3茶匙、植物油800克（耗50克）。[HaoChi123.com]

特　　色:

此菜香甜可口。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。

2、锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。

3、把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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