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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡脯肉。
雪梨、青红椒。
盐、料酒、姜末、鸡蛋清、水淀粉、食用油。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 滑嫩清脆，咸甜酥香。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、鸡脯肉洗净去皮片成薄片，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鸡精上浆，雪梨洗净去皮，切成小镰片，青红椒切成片； 2、坐锅点火，倒入油至4成熟，放入鸡片滑透，随即下雪梨片，青红椒片滑散后捞出沥干油； 3、用底油上火，放入姜末炒匀，倒绍酒、盐调好口味用水淀粉勾芡，倒入鸡片、雪梨片、青红椒片翻炒均匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
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梨 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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![雪梨凤脯[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic6724.jpg)
