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炸豆腐芝士做法及步骤

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·原　　料:

豆腐，芝士。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1．豆腐用布包好，加重物稍压，吸干水分。

2．火腿，芝士修煎成正方块，鸡蛋打散，番茄去皮，切碎。

3．豆腐每件横切开半，相连勿断，把芝士片和火腿片插入其中。

4．豆腐依次沾上面粉，鸡蛋，面包糠，用中温滚油炸成黄色。

5．用牛油炒香葱头，加番茄及上汤，煮滚，下调味料，推匀，以盐，胡椒粉调匀，煮成汁。

6．炸豆腐对切开上碟，荷兰豆，红椒粒装饰，淋上酱汁供食。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】

·所属菜系:

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