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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪肋骨、苦瓜。
生姜、大葱、大蒜、白糖、精盐、酱油、香油、豆腐黄色信息，版主请删、鸡蛋、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、鲜汤各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、先将猪骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。
2、净锅上火，注入色拉油烧至五成熟，下腌好的排骨炸至金黄捞出。
3、锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐黄色信息，版主请删、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤，下排骨，用小炎烧至七、八成熟，放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干，排骨软嫩，淋上香油即可出锅。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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