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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
莴苣8两（约320克），蒜头（大）2瓣，豆酱2汤匙，油4汤匙，姜1片。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 绿色食品,内含人体所需的微量元素,香脆可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
(1)莴苣洗净，修剪成菜胆，切开边，浙干水分。 (2)蒜头去衣拍裂，剁茸。 (3)菜胆放加盐滚水焯片刻。烧热油，爆香蒜茸、豆酱、姜，加菜胆炒拌，调味上碟。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
莴 -
又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，...【所有莴菜谱】
蒜 -
又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为...【所有蒜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
浙菜 - 浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东...【所有浙菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![蒜茸豆腐菜胆[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic6879.jpg)
