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| ·原 料: |
牛筋250克，胡萝卜150克，长白萝卜250克，荷兰芥末、葱、姜、花生酱、味精、生抽、XO酱各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 配色鲜明、协调，味香，有韧性。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
新鲜牛筋洗净，加葱、姜、料酒、胡萝卜、长白萝卜煮酥；然后再另起锅放入煮酥的牛筋加调味料、花生酱、生抽、XO酱、荷兰芥末同煮，冷却后切片装盆即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛蹄筋 -
蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
1.蹄筋中含在丰...【所有牛蹄筋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味...【所有沪菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2006-8-7 10:17:00  | | 胡萝卜，白萝卜不能一起放，会破坏其营养物质的。 | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
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