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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
西洋香芹１棵、鸡肫３个、姜丝１大匙、沙拉油２大匙,盐１茶匙、味精１／４茶匙。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 此菜可降血压，降低血液所含胆固醇，但贫血者不宜多吃。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮油。切成薄片。 2、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。 3、余油留在锅中，再下芹菜翻炒１至２分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。 4、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肫 -
又名鸡胗、鸡胃。
鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质...【所有鸡肫菜谱】
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2006-11-14 23:21:00  | | 圖與文不符 且不鮮 | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
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![西芹鸡肫[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic7051.jpg)
