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石锅拌饭[图] 做法及步骤

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　评论：5　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

米饭、香油、肉末、鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。(HaoChi123.com)

·营养价值:

大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐...【所有大米菜谱】

·所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、...【所有精品主食】

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·食友点评:

5楼 123网友 发表于 2008-4-2 22:20:00

　　石锅拌饭是韩国拌饭吗?

4楼 123网友 发表于 2007-11-15 20:42:00

　　挺好吃的，我每次去吃必点

3楼 123网友 发表于 2007-10-23 10:23:00

　　真的很好吃吗有机会去尝尝

2楼 123网友 发表于 2007-8-10 8:17:00

　　要命滴

1楼小伟发表于 2007-8-7 10:20:00

　　我对这个拌饭可是觊觎已久啊啊偶滴口水-----------

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