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| ·原 料: |
荔浦芋500克，瘦猪肉100克，虾米10克，净冬笋25克，水发香菇25克，香菜25克，姜3克，葱5克、精盐4克、味精1克、胡椒粉1克，熟猪油40克，生粉30克，生油1250克、(约耗75克)。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 造型美观、酥香可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将荔芋头去皮洗干净，切成厚块，上笼蒸止酥烂，压成芋泥，加入猪油、生粉32克，精盐1.5克、味精0.5克、及胡椒粉，合匀后待用。 2.虾米洗净、与猪肉、冬笋，冬菇、切成末的葱、姜、加精盐2.5克，味精0.5克、炒熟勾芡、作馅用。 3.用芋泥包馅、做成各种图案的芋盒、待油锅将油烧至七热时，将芋盒投进锅内，炸至超皱皮时，速捞起装入碟中，围上洗净的香菜，趁热上桌。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
芋头 -
又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。
芋...【所有芋头菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。
辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】 |
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| ·食友点评: |
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