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| ·原 料: |
草鱼尾1条。
香菇、红青椒丝、鸡蛋。
番茄酱、醋、白糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、食用油。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 造型别致，甜酸风味，是开胃菜肴。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将草鱼尾洗净，切成菊花形状分成四开，加入鸡精、盐腌制一会儿，粘上蛋精后拍干淀粉； 2、坐锅点火倒油，油至8成热时放入菊花鱼，炸至金黄色捞出沥干油摆入盘中； 3、锅内留余油，油热放入葱、姜、蒜炒出香味时，加入番茄酱、料酒、白糖、醋，水淀粉勾薄芡，浇在菊花鱼上面即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
草鱼 -
又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。
草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色...【所有草鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联...【所有徽菜】 |
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| ·食友点评: |
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