糖蒜做法及步骤

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　来源：转载　作者：佚名

糖蒜属于港台菜，主要原料是蒜，口味是酸甜，工艺是腌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

大蒜（整顆）10個。
（1）鹽1/2大匙。
（2）紅糖1又1/2杯、白醋3杯、水1杯、鹽1小匙、醬油1大匙。[HaoChi123.com]

操　　作:

(1)將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。

(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用。

(3)將調味料(2)所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。

(4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬，糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2週以上，約可保存1～2個月。[HaoChi123.com]

营养价值:

蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 详细所有蒜菜谱

所属菜系:

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食友点评:

3楼 123网友发表于 2009-4-15 23:16 回复

看拉就多吃几碗饭

2楼 123网友发表于 2007-11-16 21:07 回复

请问;大蒜与糖蒜营养价值的区别是什么/

1楼 COco 发表于 2005-9-17 08:43 回复

Good!!!!

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