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台灣大麵炒[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

油麵 1斤肉絲 1/3杯新鮮香菇(切絲) 4朵紅蘿蔔絲 1/4杯豆芽菜 4兩蔥段 2支洋蔥(切絲) 1/4個香菜少許蝦米 1大匙
醬油 1大匙鹽 1又1/2小匙胡椒 1小匙糖 1/2大匙香油 1/3大匙油 2大匙水 2杯(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)將材料洗淨分別切好備用。

(2)將鍋燒熱並放入油加熱，再依序將洋蔥、香菇、肉絲、紅蘿蔔絲、蝦米、蔥等材料爆香，隨後加入所有調味料和其他材料煮沸。

(3)材料全熟後，放入油麵翻炒並改小火，炒至湯汁收乾再放豆芽菜略炒即可熄火盛起，並撒上少許香菜。

贴士：亦可將肉絲、香菇、蛋絲等爆炒入味後再鋪在麵的表層來豐富內容。(HaoChi123.com)

·营养价值:

面条 - 又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的...【所有面条菜谱】

·所属菜系:

港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】

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