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滷肉豆沙酥餅做法及步骤

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·原　　料:

油皮材料：中筋麵粉 150公克酥油 60公克水 60公克細砂糖 1大匙鹽少許。
酥皮材料：低筋麵粉 125公克酥油 70公克。
餡料：滷肉豆沙 1/2斤或10兩。
塗料：蛋黃 1個。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。

(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。

(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。

(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。

(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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