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魯肉飯便當做法及步骤

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·原　　料:

滷汁材料：絞肉 4兩紅蔥頭 1大匙油蔥酥 1/2大匙。
便當材料：火腿 2片四季豆少許高麗菜 1/3杯蒜末少許紅蘿蔔絲少許白飯 1碗。
滷汁調味料：醬油 2大匙。
醬油膏 1大匙
冰糖 1小匙
米酒 1大匙
胡椒粉、五香粉、肉桂粉各少許
調味料：鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油少許(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)起油鍋將紅蔥頭爆香，放入絞肉、油蔥酥等炒至半熟，再加滷汁調味料煮開，再加一杯水煮滾，轉小火繼續熬成濃稠狀，約20～25分鐘即可熄火備用。

(2)火腿切對半放入便當中，四季豆切成寸段燙熟後，濾掉水份放入便當中。

(3)將蒜末爆香再放入高麗菜及紅蘿蔔絲略炒，再加調味料炒勻即可(湯汁水分不要放入)。

(4)將白飯放入便當中鋪平上面淋上滷肉汁即完成。

滷汁可多作一些，放入冰箱中備用，拌麵、拌飯都很可口。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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