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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
瘦肉 1/2斤
魚漿 4兩
竹筍(切絲) 1支
蛋 2個 太白粉水 1/3杯
醋 2大匙
糖 1小匙
鹽 少許
香油 少許
白胡椒粉 1小匙
香菜 少許(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(1)瘦肉切長條(切片或切塊皆可)，與魚漿一起攪拌均勻備用。
(2)煮1鍋水，水滾後將拌好魚漿的肉片投入，煮至浮起撈出即可。
(3)另準備1鍋高湯，加入調味料調味，以太白粉水芶芡，再把做好肉羹、筍絲等加入，最後倒入蛋液作成蛋花即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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![肉羹[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic735.jpg)
