	美食菜谱
	美食菜谱

烤魷魚[图] 做法及步骤

分数：

　评论：3　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

花枝 1/2斤、魷魚身 1隻（泡過的）。
醬油膏 1大匙、番茄醬 1又1/2大匙、糖 1大匙、烏醋 1大匙、香油 1/2大匙、薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末各少許。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。

(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。

(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）

贴士：花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学...【所有鱿鱼菜谱】

·所属菜系:

港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】

·试试这些:

·食友点评:

3楼 123网友 发表于 2007-12-8 13:21:00

　　花枝是目鱼片的意思

2楼 123网友 发表于 2007-3-13 15:19:00

　　应该是鱿鱼的须子吧，呵呵```

1楼 fangsan-333@tom.com 发表于 2006-8-29 15:58:00

　　麻烦问下花枝是什么?

共有点评3篇　查看所有点评

菜谱分类