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| ·原 料: |
豆腐两块，瘦肉丁、胡萝卜丁、油炸花生米各二两。
白糖、辣椒酱、淀粉、葱、姜、蒜末各少许。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 咸、辣、甜、香，为四季名菜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
(1)豆腐切成三分厚的大片，下锅炸成金黄色取出切成丁，用淀粉水搅匀，再下锅炸成金黄色取出； (2)锅内放油，用葱、姜、蒜末及胡萝卜丁炸锅； (3)加肉古、花生米、辣椒酱、酱油煸炒几下，添一勺汤，再把豆腐丁放入锅内，开锅里用淀粉勾汁即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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