	美食菜谱
	美食菜谱

盐酥鸡[图] 做法及步骤

分数：

　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

雞胸肉 1副(或雞腿2隻)
地瓜粉 1杯
九層塔適量
黑胡椒鹽適量

蔥、薑末各1大匙
辣椒末 1大匙
鹽 1小匙
味精 1小匙
白胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)雞胸肉或雞腿肉先用刀背或肉鎚搥打約5分鐘，洗淨擦乾，切成長5公分寬、2公分的長條，加入所有的調味料醃至少1小時。

(2)將醃好的雞塊用力抓上地瓜粉，起油鍋，油鍋燒至七分熱時，把沾好粉的雞肉放入，炸至酥黃即可撈起。雞塊撈起後將九層塔擦乾也丟入油鍋炸幾秒鐘隨即撈起。

(3)吃的時候撒些黑胡椒鹽於雞塊上，配上香酥的九層塔滋味更佳。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】

·所属菜系:

港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】

·试试这些:

·食友点评:

2楼 tt 发表于 2006-4-14 22:10:00

　　九层塔是什么东西呀

1楼 123网友 发表于 2005-10-13 0:15:00

　　菜是很好吃但是讲的还不够详细和具体

共有点评2篇　查看所有点评

菜谱分类