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| ·原 料: |
白豆腐干150克，韭菜花、红辣椒各150克，酱油、精盐、味精、香油少许。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鲜辣开胃，色彩艳丽。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、豆腐干先从中间切成片，再切成长丝，用开水氽一次，并用开水浸泡半小时，捞出挤干水分。 2、红辣椒切成细丝，韭菜花切段与辣椒丝放在一起，用开水烫熟捞出沥干。 3、将三丝放在碗里，加上酱油、味精、精盐、香油拌匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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