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冬笋炝黄豆芽[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

黄豆芽。
冬笋、猪瘦肉。
花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜。(HaoChi123.com)

·特　　色:

咸香味美，脆嫩爽口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；

2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；

3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。

贴士：焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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