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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
素鱿鱼卷4两、青红椒各半两、干辣椒5钱。
酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽红润，宫保味突出，清脆爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
将素鱿鱼卷焯水，油锅烧至6成热，放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干，放入干辣椒煸出香味，倒入素鱿鱼卷、青红椒块，入调味料及芡汁颠翻即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鱿鱼 -
又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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