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木耳山药[图] 做法及步骤

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　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

黑木耳、山药。
青红椒片、花椒。
盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽分明，营养丰富。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；

2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；...【所有木耳菜谱】
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中...【所有山药菜谱】

·所属菜系:

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】

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·食友点评:

2楼 123网友 发表于 2008-3-6 18:12:00

　　此菜不妥因为：木耳反山药！！！！（饮食禁忌）

1楼 123网友 发表于 2006-12-10 5:41:00

　　为什么要放花椒啊

共有点评2篇　查看所有点评

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