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蔬菜清湯[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

豆芽菜 30公克甜豆 20公克紅蘿蔔 30公克牛蒡 30公克豬肉片 50公克香菇 2朵出汁 300cc。
醬油少許鹽少許。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.將豆芽菜去頭尾，甜豆汆燙切成細絲。

2.紅蘿蔔切絲，牛蒡削成細絲，汆燙後備用。

3.豬肉片先撒上少許鹽，切成粗絲後，汆燙以去除腥味備用。

4.將出汁煮開，加醬油、鹽調味，即為高湯。

5.將作法1、2、3的材料放入碗中，注入作法4的高湯即可。

贴士：可撒上少許如七味粉、山椒粉、柚子粉等有香味的調味品，來增添湯頭的香氣。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在...【所有豆芽菜谱】

·所属菜系:

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