|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
刀豆：100g，茭白：50g，泡椒：20g，素鸡排：50g。
花椒未，老陈醋，白糖，老抽，辣油，丰车粉，素易鲜。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 色泽鲜艳，口味鲜香，味辣。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1、刀豆去老黄，茭白去壳切粒，泡椒，素鸡排切粒。 2、刀豆汆水后排列长书盆中，码齐。 3、起油锅煸炒茭白，素鸡排，泡椒粒，加适量水，放入老陈醋，老抽，白糖，辣油，翻炒勾芡，再放入花椒未，随后出锅装盘。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
豆角 -
又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。
豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物...【所有豆角菜谱】
茭白 -
又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆...【所有茭白菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
![小煎吉米[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic7544.jpg)
