	美食菜谱
	美食菜谱

茄泥做法及步骤

分数：

　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

茄子200克，洋葱50克，西红柿50克，蕃茄25克，植物油50克，大蒜适量、盐、胡椒面、糖知少许。(HaoChi123.com)

·特　　色:

清香适口，酸甜不腻。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将茄子洗净，去皮后，上火蒸熟，西红柿用水烫一下，去皮、挤掉水份，和茄子一起用刀剁碎成泥待用。

2.用煎盘一个，置于只上烧热后，投入植物油，下入切成末的洋葱，炒黄出味后，放上蕃茄酱，炒出红油，再放入茄泥炒几分钟，放入盐，胡椒面调味，如过酸可用糖调一调，最后放上大蒜末，再炒片刻即可，冷热食用均可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

茄子 - 又名落苏、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

·试试这些:

·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2007-3-24 21:27:00

　　西红柿50克，蕃茄25克???

共有点评1篇　查看所有点评

菜谱分类

茄泥 做法及步骤