2.将李子和食盐一同倒入锅中，搅拌均匀，腌渍2天，使果肉中的水分析出。

3.用清水将李子漂洗干净，减轻咸味，倒入锅中，加不用大火煮10分钟，取出沥干。

4.取冷水200毫升、白糖250克放入锅内，置于小火上煮成糖液，放入李子煮约20分钟，再加入50克白糖和蜂蜜，煮20～25分钟即可离火。

5.将李子捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒1天即成。(HaoChi123.com)