猕猴桃脯 <干果制作> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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猕猴桃脯

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·原　　料:

猕猴桃1千克白糖550克亚硫酸氢钠0.5克冷水750毫升。(HaoChi123.com)

·特　　色:

新颖独特，色泽黄褐，味道可口，诱人食欲。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将七八成熟的猕猴桃去皮，洗净，并用小刀在猕猴桃表层纵向划几道。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液，放入猕猴桃浸泡15～20分钟，随后用清水漂洗干净。

3.取冷水200毫升、白糖400克倒入锅内，置于大火上煮沸后改用小火煮成糖液，然后放入猕猴桃煮7～10分钟；再加入100克白糖和50毫升冷水，煮15～20分钟；最后加入50克白糖煮约25分钟，即回离火。

4.将煮好的猕猴桃连同糖液一起浸泡2小时。

5.把猕猴桃捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以不粘手为准)即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猕猴桃 - 又名毛桃、藤梨、苌楚、羊桃、毛梨、连楚、奇异果。 Kivifruit;Chinesegooseberry猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因猕猴...【所有猕猴桃菜谱】

·所属菜系:

干果制作 - 由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12%以内，便于保存。供直接食用或复制食品用。【所有干果制作】

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