葡萄鱼做法及步骤

分数：

　成果：0个

　评论：0篇

　来源：转载　作者：佚名

葡萄鱼属于徽菜，主要原料是青鱼，口味是酸甜，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

带皮青鱼肉350克、青菜叶4片、鸡蛋一个、咸面包屑75克、葡萄汁100克。[HaoChi123.com]

操　　作:

鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

青鱼 - 又名黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食... 详细所有青鱼菜谱

所属菜系:

徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗... 详细所有徽菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航

葡萄鱼 做法及步骤