【图】无为熏鸭_无为熏鸭的做法_怎么做无为熏鸭_如何做无为熏鸭_123美食网

无为熏鸭属于徽菜，主要原料是鸭肉，口味是香，工艺是熏，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

鸭子两只鸭子两只物、葱片100克、姜片100克、茴香25克。[HaoChi123.com]

操　　作:

鸭子治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 详细所有鸭肉菜谱

所属菜系:

徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗... 详细所有徽菜

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食友点评:

8楼 1 发表于 2012-4-10 23:43 回复

用什么熏的也不说清等于没；一点不详

7楼 123网友发表于 2011-5-13 11:09 回复

消费关系

6楼 123网友发表于 2010-1-13 13:55 回复

晕~~~ 简单才是硬道理就是有些人想的太复杂了才没能做好这个我家就是做这个的

5楼无为人发表于 2009-8-24 07:18 回复

这是骗三岁小孩，不是这种做法，老百姓做不了，

4楼 123网友发表于 2008-3-15 11:39 回复

假，不懂不要乱说，没那么简单就能做的出来的！！

3楼无为人发表于 2007-8-5 08:12 回复

这个作者肯定不是我们无为人

2楼 123网友发表于 2007-8-5 08:10 回复

未免太简单化了吧

1楼贵阳人发表于 2006-8-27 07:03 回复

看着好想吃啊！！

共有点评8篇　查看所有点评

我说两句:

无为熏鸭 做法及步骤