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美食菜谱
分类:
徽菜
、
鸭肉
、
香
、
熏
、
中级
无为熏鸭
做法及步骤
分数:
成果:
0
个
评论:
8
篇
来源:转载 作者:佚名
无为熏鸭
属于
徽菜
,主要原料是
鸭肉
,口味是
香
,工艺是
熏
,难度属于
中级
,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱
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原 料:
鸭子两只鸭子两只物、葱片100克、姜片100克、
茴香
25克。
[HaoChi123.com]
操 作:
鸭子治净,用盐擦透鸭身,放缸中腌4小时,中间须翻动一次。将鸭在开水中烫至皮缩紧,挂在风口处,擦去皮衣。熏锅中架放4根细铁棍,把鸭背朝下放上,熏5分钟后翻身再熏5分钟。大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块,烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出,将鸭剁成块装盘即成。
[HaoChi123.com]
营养价值:
鸭肉
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所有鸭肉菜谱
所属菜系:
徽菜
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食友点评:
8楼
1
发表于 2012-4-10 23:43
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用什么熏的也不说清等于没;一点不详
7楼
123网友
发表于 2011-5-13 11:09
回复
消费关系
6楼
123网友
发表于 2010-1-13 13:55
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晕~~~ 简单才是硬道理 就是有些人想的太复杂了 才没能做好这个 我家就是做这个的
5楼
无为人
发表于 2009-8-24 07:18
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这是骗三岁小孩,不是这种做法,老百姓做不了,
4楼
123网友
发表于 2008-3-15 11:39
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假,不懂不要乱说,没那么简单就能做的出来的!!
3楼
无为人
发表于 2007-8-5 08:12
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这个作者肯定不是我们无为人
2楼
123网友
发表于 2007-8-5 08:10
回复
未免太简单化了吧
1楼
贵阳人
发表于 2006-8-27 07:03
回复
看着 好想吃啊!!
共有点评
8
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